カンタン幼児食レシピ「おこせん団子」
- おこせん（お子様せんべい）を使った簡単にできる幼児食レシピ（１歳半〜）を紹介します。野菜の甘さとおこせんのサクサクした食感を楽しめるヘルシーな一品です。お子様と一緒に作ってみてください。
＜材料＞
- おこせん
- 4枚
- お好みの野菜（さつまいも、かぼちゃ、じゃがいもなど）
- 正味200g
- 水
- 100ml
- 砂糖
- 大さじ2
作り方
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- 1. 野菜を電子レンジで加熱し、柔らかくする（600Ｗ 7～8分）
野菜は耐熱皿に入れ、ラップをかける。ラップには竹串で穴を開けておくと熱が通りやすい。 食感をよくするため、野菜の皮は剥いてもOK。 
- 1. 野菜を電子レンジで加熱し、柔らかくする（600Ｗ 7～8分）
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- 2. 野菜が温かいうちにマッシュして潰す
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- 3. 鍋に水を入れ、温まったら砂糖を加える。砂糖が溶けたら1の野菜を入れ混ぜ合わせながら煮詰めていく
弱火で10分ほどかけてじっくり煮詰めることで甘さが出る 
- 3. 鍋に水を入れ、温まったら砂糖を加える。砂糖が溶けたら1の野菜を入れ混ぜ合わせながら煮詰めていく
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- 4. 触れる温度になったら、お好みの形に丸める
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- 5. おこせんをジッパー付き保存袋に入れて砕く
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- 6. 4に5をまぶせばできあがり！
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- 野菜のほっくりした食感とおこせんのサクサク食感がほどよくマッチ。おいしく栄養を摂れるおやつです。
※レシピ内のおこせん（お子様せんべい）とは、赤ちゃんせんべい、ベビーせんべいと呼ばれるものと同等のものです。レシピの再現にはお米を中心にシンプルな材料でできた「岩塚のお子様せんべい」をおすすめします。
メニュー開発
荒木のりこ
食育メニュープランナー 食育インストラクター
全国料理技術検定上級 パルシステム神奈川 食育ぱっくん隊
はまふぅどコンシェルジュ
楽しく簡単に食事のレパートリーを増やせる料理教室「norinorikitchen」主宰。子連れで参加ができる料理教室を開講しているほか、企業へのレシピ提案・外部講師として活躍中。
ホームページ
http://nori-nori.biz/
