おつまみ「韓国風おこせん」
おこせん（お子様せんべい）を使った簡単アレンジレシピの第4弾。
今回は「韓国風おこせん」を紹介します。好きな具材を好きなだけ載せて食べるレシピなので、ホームパーティにぴったりです。
＜材料＞
- おこせん（岩塚のお子様せんべい）
- 4枚
- ごま油
- 適量
- 塩
- 少々
- 韓国海苔（カット）
- 4枚
【具材１】牛肉炒め
- 牛肉
- 100g
- ごま油
- 小さじ1
（A）
- 酒・しょうゆ・砂糖
- 各大さじ1/2
【具材２】キムチ
【具材３】人参ナムル
- 人参
- 1/4本（約50g）
（B）
- ごま油
- 小さじ1
- 塩
- 少々
◆トッピング
- 白ごま
- 適量
- 糸唐辛子（なくても可）
- 適量
作り方
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- 1. 具材１を用意する。牛肉は細かく切ってからごま油で炒め、（A）を加え炒める
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- 2. 具材２を用意する。キムチ30gを軽くしぼり、お好みの大きさに切る
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- 3. 具材３を用意する。人参は皮を剥き、4cmの細切りにする。耐熱皿に載せ、ラップをして竹串で2箇所穴を開け、電子レンジで加熱（600Ｗで2分）する。キッチンペーパーで水気を拭き取り、（B）で和える
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- 4. おこせんにごま油を塗り、塩を振り1分～1分30秒トースターで加熱する ※トースターの温度は200℃～250℃
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- 5. おこせんに韓国海苔をのせ、各種具材、トッピングをのせたら出来上がり！
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- 6. お好みでトッピングをしたら出来上がり！
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- 肉も野菜もたっぷり食べられる一品。ごま油を塗って焼いた香ばしいおこせんが食欲をそそります。サクサクの食感がアクセント。
- ボリュームがありつつもヘルシーな一品です。冷めても美味しいですよ！
※レシピ内のおこせん（お子様せんべい）とは、赤ちゃんせんべい、ベビーせんべいと呼ばれるものと同等のものです。レシピの再現にはお米を中心にシンプルな材料でできた「岩塚のお子様せんべい」をおすすめします。
メニュー開発
荒木のりこ
食育メニュープランナー 食育インストラクター
全国料理技術検定上級 パルシステム神奈川 食育ぱっくん隊
はまふぅどコンシェルジュ
楽しく簡単に食事のレパートリーを増やせる料理教室「norinorikitchen」主宰。子連れで参加ができる料理教室を開講しているほか、企業へのレシピ提案・外部講師として活躍中。
ホームページ
http://nori-nori.biz/
