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クッキングCOOKING

おつまみ「韓国風おこせん」

韓国風おこせん

おこせん(お子様せんべい)を使った簡単アレンジレシピの第4弾。
今回は「韓国風おこせん」を紹介します。好きな具材を好きなだけ載せて食べるレシピなので、ホームパーティにぴったりです。

<材料>

韓国風おこせん

おこせん(岩塚のお子様せんべい)
4枚
ごま油
適量
少々
韓国海苔(カット)
4枚
【具材1】牛肉炒め
牛肉
100g
ごま油
小さじ1
(A)
酒・しょうゆ・砂糖
各大さじ1/2
【具材2】キムチ
【具材3】人参ナムル
人参
1/4本(約50g)
(B)
ごま油
小さじ1
少々
◆トッピング
白ごま
適量
糸唐辛子(なくても可)
適量

作り方

  1. 1. 具材1を用意する。牛肉は細かく切ってからごま油で炒め、(A)を加え炒める
    作り方
  2. 2. 具材2を用意する。キムチ30gを軽くしぼり、お好みの大きさに切る
    作り方
  3. 3. 具材3を用意する。人参は皮を剥き、4cmの細切りにする。耐熱皿に載せ、ラップをして竹串で2箇所穴を開け、電子レンジで加熱(600Wで2分)する。キッチンペーパーで水気を拭き取り、(B)で和える
    作り方 作り方
  4. 4. おこせんにごま油を塗り、塩を振り1分~1分30秒トースターで加熱する ※トースターの温度は200℃~250℃
    作り方
  5. 5. おこせんに韓国海苔をのせ、各種具材、トッピングをのせたら出来上がり!
    作り方
  6. 6. お好みでトッピングをしたら出来上がり!
    作り方
イワネン
肉も野菜もたっぷり食べられる一品。ごま油を塗って焼いた香ばしいおこせんが食欲をそそります。サクサクの食感がアクセント。
ふーちゃん
ボリュームがありつつもヘルシーな一品です。冷めても美味しいですよ!

※レシピ内のおこせん(お子様せんべい)とは、赤ちゃんせんべい、ベビーせんべいと呼ばれるものと同等のものです。レシピの再現にはお米を中心にシンプルな材料でできた「岩塚のお子様せんべい」をおすすめします。

メニュー開発

荒木のりこ

荒木のりこ

食育メニュープランナー 食育インストラクター
全国料理技術検定上級 パルシステム神奈川 食育ぱっくん隊
はまふぅどコンシェルジュ

楽しく簡単に食事のレパートリーを増やせる料理教室「norinorikitchen」主宰。子連れで参加ができる料理教室を開講しているほか、企業へのレシピ提案・外部講師として活躍中。

ホームページ
http://nori-nori.biz/

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