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クッキングCOOKING

おつまみ「おこせんタルタルソース」

ふーちゃん
おこせん(お子様せんべい)を使った簡単アレンジレシピをご紹介。今回は、おつまみにもおかずにも使える「おこせんタルタルソース」です。おこせんのホクホク食感が予想外のアクセントになりますよ。 おこせんやクラッカー、トーストなどにのせれば朝食にもぴったり!

おこせんタルタルソース

<材料>(2人分)

おこせんタルタルソース

おこせん(岩塚のお子様せんべい)
2枚
ゆで玉子
1個 
玉ねぎ
1/8個(約30g)
またはピクルス30g
マヨネーズ
大さじ3
塩・こしょう
各少々
お好みで乾燥パセリまたは乾燥バジル
適量

作り方

  1. 1.おこせんをジッパー付き保存袋に入れて砕く。
    作り方
  2. 2.ゆで玉子と玉ねぎ(またはピクルス)をみじん切りにする。
    みじん切りの大きさはお好みでOK
    作り方
  3. 3. 玉ねぎは水にさらし、キッチンペーパーなどで水気をよく拭き取る。
    玉ねぎの匂いや苦味が気にならない場合は水にさらす工程はスキップしてもOKですが、その場合でもキッチンペーパーで水気はしっかり拭き取ってください。
    作り方
  4. 4. 1と2、すべての材料を混ぜ合わせたらできあがり!
    作り方
イワネン
できあがったタルタルソースは、クラッカーに乗せればお手軽なおつまみになります。おこせんに乗せても美味しいですよ!サラダや揚げ物にもぴったりです。

おこせんタルタルソース

※レシピ内のおこせん(お子様せんべい)とは、赤ちゃんせんべい、ベビーせんべいと呼ばれるものと同等のものです。レシピの再現にはお米を中心にシンプルな材料でできた「岩塚のお子様せんべい」をおすすめします。

メニュー開発

荒木のりこ

荒木のりこ

食育メニュープランナー
食育インストラクター
全国料理技術検定上級
はまふぅどコンシェルジュ

楽しく簡単に食事のレパートリーを増やせる料理教室「norinorikitchen」主宰。子連れで参加ができる料理教室を開講しているほか、企業へのレシピ提案・外部講師として活躍中。

ホームページ
http://nori-nori.biz/

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